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食品的微生物主要污染來源專業顯微鏡(之二)
食品微生物還有一個重要的污染源,就是環境,微生物的主要分布就是在愛自然界中,
如果環境不同,其微生物存在的種類和數量也是有區別的,還其從生產到銷售,其中每一個環節都會接觸環境,從而就會有影響,
特別是在衛生狀態不佳的時候,微生物就會通過各種方式進入到食品里面,進而就會對食品的微生物產生污染。
食品的微生物污染來源,除了以上所說的情況,還可以分為兩大方面,其一:內源性污染,其二:萬源性污染。
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