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食品的微生物主要污染來(lái)源專業(yè)顯微鏡（之一）
食品的污染源，其不管是從原料，是在生產(chǎn)和
加工的過(guò)程，以及運(yùn)輸和儲(chǔ)存、烹飪等等每一個(gè)
環(huán)節(jié)中，
不管是何種原因和途徑，都可能會(huì)導(dǎo)致微生物
的侵入，這樣食品就會(huì)被污染，也就是食品微生
物污染。
食品中的污染，其微生物的侵入，都會(huì)導(dǎo)致食
品腐敗和變質(zhì)的情況，所以說(shuō)，食品中的微生物
污染源和污染途徑都是需要經(jīng)過(guò)研究的。
通過(guò)研究，就可以采取有效的方法來(lái)進(jìn)行控制
，這樣就可以給人們提供健康的食品，這是非常
重要的環(huán)節(jié)。
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