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機(jī)械以及設(shè)備在食品生產(chǎn)中的運(yùn)用顯微鏡
食品生產(chǎn)加工的過程中，其機(jī)械本身是不會
存在營養(yǎng)物質(zhì)，微生物在生長繁殖中所需要
的哪些，
不過在食品加工的過程中，食品中所存在的
殘?jiān)蛘呤侵海@些可能會附在它們的內(nèi)
壁，這樣如果清洗不徹底，這些殘?jiān)壕蜁?br />變成微生物的營養(yǎng)基質(zhì)，
等到下次進(jìn)行加工的時(shí)候，就會對食品中的
微生物產(chǎn)生污染，還有包裝材料，
由于包裝材料和外界環(huán)境接觸的機(jī)會是較多
的，那么就會攜帶微生物，因此包裝材料在使
用之前，必須要進(jìn)行消毒和滅菌。
如果說，在消毒不徹底，也會污染食品微生
物，特別是循環(huán)使用的包裝材料，其所攜帶的微
生物數(shù)量比較多，一次性的包裝材料就會少很多。
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